Cevapla 
 
Derecelendir
  • 0 Oylar - 0 Yüzde
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Köfter
Yazar Mesaj
Bayan_aleyna_ Çevrimiçi
BeN ve oGLuM
*******
Adminiye

Dikkat Paylaşımın ve Dostluğun Adresi 2007 - 2008 ® Nigdeli.Net

Üye Bilgileri

Üye no: 4
Katılım Tarihi : Nov 2008
Rütbe : Adminiye
Nerden : Niğde
Cinsiyet : Bayan
Mesaj Sayısı : 244
Konu Sayısı: 27
Ruh Halim : Melek

Rep Puanı : 0
Rep Grafiği: 0


Mesajlaşma Bilgileri 

PM (özel mesaj) göderMSN araciligi ile mesaj yollaYahoo araciligi ile mesaj yollaICQ araciligi ile mesaj yollaAIM araciligi ile mesaj yolla


Mesaj: #1
Köfter
Malzemeler.
20 kg kabarcık üzüm
1 kg Havara
3 kg Nişasta (Buğday)
1 kg un

Yapılışı.
Üzümler yıkanıp kötüleri ayıklanır. Tekneye konur üzerine havara serpilip ayaklar yardımıyla iyice ezilir. Süzülen sular büyük şıra kazanlarına alınır, ateşe konur, bir kaç taşrım kaynatılır. Kollu taş yardımıyla bakır teştlere (Leğenlere) alınır doldurulmaya bırakılır. Şira kazanı yıkanır, tekrar ocağa konur. Durulmuş şerbet Küfret bezi ile süzülür tortusu alnıır. Tekrar şire (Şıra) kazanına konur kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra 1-1 , 5 saat daha kaynatılır. Şerbetten bir kaç kollutas leğene alınır, soğutulur un ve nişastası eklenip karıştılır, karışım kazana konur. Şire küreğiyle karıştırılarak bulamaç haline gelinceye kadar pişirilir. Şerbetten kollutas yardımayla almır önceden hazırlanmış ortalama bır metre boyunda 75 santimetre enindeki köfter bezlerıne incecik yayılır. Bezlerin ön ve arka yüzleri kurutulur (1-2 gün). Bezlerden çekileceği zaman arka yüzleri ıslatılır. Yavaş yavaş çekilip çıkarılır, aralarına nişasta serpilip katlanır. Kış geceleri ceviz ve fıstığa sarılarak yenilir.
afiyet olsun...
11-24-2008 02:22 PM
Tüm Mesajlarını Bul Alıntı Yaparak Cevapla
Bayanjujus Çevrimdışı
Senior Member
****
Prenses

Dikkat Paylaşımın ve Dostluğun Adresi 2007 - 2008 ® Nigdeli.Net

Üye Bilgileri

Üye no: 18
Katılım Tarihi : Nov 2008
Rütbe : Prenses
Nerden : Niğde Dışı
Cinsiyet : Bayan
Mesaj Sayısı : 313
Konu Sayısı: 1
Ruh Halim : Yaramaz

Rep Puanı : 0
Rep Grafiği: 0


Mesajlaşma Bilgileri 

PM (özel mesaj) göderMSN araciligi ile mesaj yollaYahoo araciligi ile mesaj yollaICQ araciligi ile mesaj yollaAIM araciligi ile mesaj yolla


Mesaj: #2
RE: Köfter
havara ne yhaf?ayaklarla ezılır mı? hımmm tuhaf...
11-28-2008 12:22 PM
Tüm Mesajlarını Bul Alıntı Yaparak Cevapla
« Önceki | Sonraki »
Cevapla 
Anahtar Kelimeler

Köfter ,Köfter resimleri,Köfter videoları,Köfter haberleri,Köfter sohbetleri,Köfter niğde,Köfter nigdeli.net, Köfter niğde bor, Köfter izle, Köfter yükle ,Köfter indir



Forum Atla:

Kim KimdiR?
[Admin] - [Adminiye] - [Süper Mod] - [Moderatör] - [Prens] - [Prenses] - [Nigdeli] -
[Karizma] - [Altın Üye] - [Gümüş Üye] - [Süper Üye] - [Misafir] - [Misafir*] - [Kovuldu]
Dost SiteleR!
| Sitemap | Sohbet | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle |
| Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle | Site Ekle |
Anahtar KelimeleR!
| Niğde Resimleri | Niğde Fotoğrafları | Niğde Haberleri | Niğde Haritası | Niğde Müzesi | Niğde Terminali | Niğde Siteleri |
| Niğde Videoları | Niğde İlçeleri | Niğde Köyleri | Niğdeliler | Niğde Spor | Niğde Gazeteleri | Niğde Üniversitesi |
| Niğde Okulları | Niğde Dağları | Niğde Ovaları | Niğde Akarsuları | Niğde Gölleri | Niğde Barajları | Niğde Elması |
| Niğde Bor | Niğde Patatesi | Niğde Festivalleri | Niğde Tarihi | Niğde Coğrafyası | Niğde Ulaşım | Niğde Sit Alanları |
| Niğde Bor Toki | Niğde ilanları |Niğde Firmaları | Niğde Emlak | Niğde Kültürü | Niğde Kır Bağları | Niğde Bağları |
| Niğde Türküleri | Niğde Şarkıları | Niğde Şiirleri | Niğde Yazıları | Niğde Tv | Niğde Radyo | Niğde Belediyesi |
| Niğde Otelleri | Niğde Yemekleri | Niğde Gazozu | Niğde Demirkazık | Roma Havuzu | Niğde Aladağlar | Niğde Rehberi |
| Niğde Telefonları | Niğde Tyana | Niğde Seyahat | Niğde Darbogaz | Niğde Çiftehan | Niğde Sanayi | Niğde Valiliği |
| Niğde Turizm | Niğde Eğitim | Niğde Fm | Niğde Forum | Niğde Sohbet |
LinkleR!
Nigde

Nigdeli.Net Niğde | Hafifleştirilmiş Sürüm | RSS Beslemesi